长豆角烧茄子的家常做法 ，长豆角烧茄子家常做法
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本文目录
第一美食豆角烧茄子家常做法
步骤1准备食材.2将茄子切成长条、豆角掰成段 、角烧家常角烧小辣椒切成段 、茄的茄蒜切片备用.3茄条中加一小勺盐,做法然后腌十分钟备用.4锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸炒....
豇豆烧茄子的做法王刚
原材料 ：
茄子250克 ，豇豆角300克
辅料
大葱1段 ，长豆长豆常姜2片 ，角烧家常角烧蒜3瓣，茄的茄生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺
制作方法 ：
1.豇豆角洗净切成长段，茄子去皮切成长条，葱姜切丝 ，蒜切片 。
2.热锅凉油先煸香葱姜蒜 ，然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色 。
3.加入茄条继续慢慢煸炒，火不要太大
4.煸炒至茄条变软 ，豆角八成熟加入调料
5.加入1勺生抽 ，1勺蚝油，1勺黄豆酱 ，继续煸炒至茄子豆角熟透 ，出锅 ，装盘 。
豆角烧茄子不油炸的做法
所需材料 ：茄子1斤 、尖椒2个 、油盐适量 、葱1段、姜1片 、大蒜3瓣 、红烧酱油半汤匙 、花椒粉半茶匙 、淀粉半汤匙 、鸡精1茶匙
1 、把茄子去蒂洗净沥净水分 ，接着把茄子切成滚刀块 ，放在盆内，加入少许盐 ，拌匀 ，腌制10分钟 ，把茄子腌制出水。
2 、尖椒洗净去蒂斜刀切成辣椒圈 ，葱洗净切葱花 ，姜洗净切末 ，大蒜剥好切末。
3 、准备一个小碗 ，碗内加入半碗水 ，再加入酱油，淀粉 ，鸡精 ，花椒粉 ，搅拌均匀，调成调味汁 。
4 、炒锅内加入入适量油 ，待油烧热后下入茄子翻炒 ，将茄子炒至变软 ，把茄子炒一下 ，茄子更容易入味。
5 、然后下入葱花 ，姜末翻炒均匀 ，加入少许清水大火烧开后继续焖煮1-2分钟把茄子煮软 。
6 、最后淋入做好的调味汁 ，大火加热至汤汁变得黏稠 ，包裹在茄子上 ，撒入蒜末 ，翻炒均匀关火 ，盛出装盘即可完成 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。